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这些都是赋税重地,让捉襟见肘的大宋财政雪上加霜。
……
汉源县衙后宅,朱铭练兵已数月。
仆人端来一盘美食,张锦屏介绍说:“这是我家相公的家乡菜,唤作香碗。我让厨娘试制,今番总算做成了。”
哪是什么家乡菜?
朱国祥有个同事是四川人,东坡肉就是跟这人学的。朱铭被父亲接进城后,经常到这家去蹭饭,他最喜欢吃的便是香碗,一来二去便看会了。
宇文常夹了一块品尝,连连点头赞许:“此世间美味也!”
朱铭说道:“好做得很,猪肉剁馅,肥肉相间,越细越好。加入葱姜、生粉、食盐和蛋清,反复搅拌捶打,再将蛋黄涂抹于表层,用大火蒸两刻钟便可。冷却切块,蒸煮皆可食。”
杨氏也吃了一口,赞道:“烹饪简单却也不凡,没吃过这么美味的猪肉。”
宇文常笑道:“成功有东坡先生之风雅也。”
两家人说笑一阵,宇文常开始谈正事:“名不正则言不顺,征讨邛部川蛮,师出何名?”
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