当然这鲜螃蟹没死的话，有的还需要用草茎打个捆啥的，避免它在蒸屉乱爬。

        陈凌弄的这些就不用那么麻烦了。

        冰水已经冰过一遍。

        刷完之后还以温水洗过泡过。

        现在还上锅蒸，螃蟹还没缓过神儿呢，就翘辫子了。

        这就是水生甲壳类生物的弱点了。

        冰过，再急剧升温，就会死掉。

        大锅灶蒸的一锅肥螃蟹。

        剩下稍小的螃蟹，就剁块油炸、红烧。

        油炸裹上鸡蛋面粉。

        红烧呢就不止螃蟹了，弄点猪肉、豆腐、丸子啥的，炖上一锅。

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