叮叮复当当，行义入庖厨。不见黍与粟，唯见雪粉白。

        市东买陶盆，市西买油脂，墨翟亲操斧，削修擀面杖。

        面热膨又酸，复加草木灰。酸碱两相厌，气孔省时出。

        箸卷面如花，红枣含为蕊。糙手揉单峰，殷红只一点。

        擀面大若斗，寒剑横与切。宽如腰间带，长如贵女丝。

        支我大陶鬲，凝脂融滚汤。此时无秦桧，便以油条名。

        齑粉羔豚肉，手转面团圆。双手轻合拢，入汤若浮鹅。

        秦川无锅盔，郓城无炊饼。三晋不喝面，遑论味必酸。

        调和酱与醋，磨豆煮饮浆。端来献商贾，商贾皆惊忙：吃麦二十年，不知花样如此多。

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